為擴大市占，以「初魚」起家的豊漁餐飲集團，2026年全品牌預計新增15至20家門店，同時新創日本料理早午餐與平價民生型西餐品牌，正式進軍早午餐與西餐市場，後續並將發展連鎖。

　因應新舊品牌拓點展店需求，豊漁餐飲集團近期將宣布擴大徵才逾100人，為強化號召力並提升留任率，豊漁並創業界之先推出「6小時短工時正職制度」，薪資35K起、上班6小時仍享有正職福利保障，員工得以有更多可支配時間去發展其它事業。

　面對產業缺人缺工，豊漁餐飲集團並以三大面向啟動人力資源發展策略，包括一、鎖定二度就業、想尋求副業或想從事餐飲但不想長工時的年輕世代為主。二、與北中南各餐旅相關學系進行產學合作。三、與身障協會合作促進多元就業。

　目前豊漁旗下共有九大餐廳品牌共47家連鎖門市，分別為初魚鮨12家、初魚鐵板料亭16家、季樂和牛鐵板燒6家、牛喜壽喜燒水炊鍋5家、長浜魚屋4家、盈科1家、impromptu by Paul Lee 1家、bar Impromptu 1家、li Teppanyaki 1家。其中牛喜壽喜燒水炊鍋與長浜魚屋雙品牌將於12月31日同步進駐台北101美食街。此外，牛喜壽喜燒水炊鍋更將於農曆年前陸續進駐中壢SOGO、天母新光三越、板橋車站環球購物中心。農曆年前，豊漁集團店數將上看55家。

　豊漁集團2026年總店數目標為60至65家，較2025年增加10至15家。同時，豊漁2026年計畫推出四至六個新品牌，補強民生型產品線，以提升多角化經營的完整度。